Investigación industrial sobre nuevas herramientas biotecnológicas para el impulso de la sostenibilidad en el sector agrícola, ganadero y alimentario

OBJETIVO
El proyecto se centra en la investigación de herramientas biotecnológicas y estrategias de extracción dentro de la filosofía de la economía circular, como vía para reducir el uso de materias primas y revalorizar subproductos, reemplazar ingredientes y materiales nocivos por alternativas saludables y avanzar hacia procesos productivos de alimentos e insumos agrícolas más sostenibles y eficientes. Esta propuesta se centra, por tanto, en impulsar la circularidad y la sostenibilidad de los procesos de producción de cada sector involucrado, agrícola, alimentario y ganadero, reduciendo su impacto ambiental. En definitiva, el objetivo general principal de IMPULSOST es la aplicación de procesos sostenibles y herramientas biotecnológicas para la producción de ingredientes novedosos y respetuosos con el medioambiente en el marco de un modelo de alimentación sostenible, tanto en el uso eficiente de recursos como en la reutilización de subproductos.

PRESUPUESTO: 7.950.665,94 €

Nº DE PARTICIPANTES: 12

PERIODO EJECUCIÓN: 01/01/2024 – 31/12/2027